Blog
Cách bảo quản yến sào khô đúng cách
Tổ yến thô sau khi mua về không bảo quản đúng cách có thể làm cho tổ yến bị hư hỏng, bị mốc làm mất đi chất lượng của tổ yến và không thể sử dụng được. Vậy làm cách nào có thể bảo quản tổ yến sào khô chưa nhặt lông và sau khi đã làm sạch để được lâu nhất. Hãy cùng Yến Sào Minh Hà tìm hiểu qua bài viết chia sẻ dưới đây nhé !
Tổ yến sào khô là dòng sản phẩm dễ bảo quản nhất, tổ yến sau khi thu hoạch từ nhà yến hoặc yến đảo. Có thể đóng sấy khô giảm độ ẩm và đóng thành thùng xốp để trong phòng có nhiệt độ lý tưởng khoảng 20-25 độ C. Tuy nhiên nhiều người không biết cách bảo quản yến khô, hoặc yến đã làm sạch, khiến yến mất đi mùi và chất lượng ban đầu
cách bảo quản yến thô
Tại sao cần phải bảo quản tổ yến thô
Tổ yến thô là một sản phẩm có giá trị cao và rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Các yếu tố như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ và không khí có thể ảnh hưởng đến chất lượng của tổ yến thô và làm giảm giá trị dinh dưỡng của nó. Do đó, để giữ được chất lượng và giá trị dinh dưỡng của tổ yến thô, chúng ta cần phải bảo quản nó đúng cách
Cách bảo quản yến thô chưa nhặt lông
Để bảo quản tổ yến thô (còn lông) sau khi mua về, Quý khách nên lưu trữ chúng tại nơi khô ráo, sạch sẽ và thoáng mát. Tránh để tổ yến ở những nơi quá kín và có độ ẩm cao vì điều này có thể gây ra mốc và hư hại cho tổ yến.
Cần tránh đặt tổ yến gần cửa kính hoặc nơi có ánh sáng mặt trời trực tiếp chiếu vào vì ánh sáng có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của tổ yến, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như Acid Amin. Điều này sẽ làm giảm thời gian lưu trữ, chất lượng dinh dưỡng hoặc thậm chí làm mất tác dụng của tổ yến.
Đối với vùng có khí hậu ẩm ướt, Quý khách nên đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng để tránh cho tổ yến bị ẩm và dễ bị hư hại.
Cách bảo quản yến thô đã làm sạch
Yến tinh chế là dạng tổ yến đã được làm sạch lông, sau đó sấy khô và chế biến thành sản phẩm dùng ngay. Tuy nhiên, để bảo quản yến sào khô đúng cách, người dùng cần chú ý một số điều.
Đầu tiên, quý khách cần bảo quản yến sào tinh chế tại nơi khô ráo, thoáng mát và sạch sẽ. Không nên để tổ yến ở chỗ kín, có độ ẩm cao hoặc nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời, vì sẽ làm giảm chất lượng dinh dưỡng và thời gian lưu trữ của sản phẩm. Đối với các vùng có khí hậu ẩm ướt, nên đậy kín nắp hộp yến sau mỗi lần sử dụng để hạn chế tiếp xúc với không khí ẩm.
Yến tinh chế thường có cấu trúc cứng, giòn và dễ gãy. Do đó, để bảo quản sản phẩm tốt hơn, quý khách nên đặt hộp yến ở nơi cố định và không di chuyển nhiều.
Cách bảo quản yến thô trong tủ lạnh
cách bảo quản yến thô
Bảo quản tổ yến thô trong tủ lạnh là một trong những phương pháp hiệu quả để bảo quản tổ yến lâu hơn và giữ được chất lượng tốt nhất. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều quan trọng khi thực hiện phương pháp này.
Trước khi bảo quản, hãy đảm bảo rằng tổ yến đã được làm sạch và khô ráo. Sau đó, bạn có thể đóng gói tổ yến vào túi zip hoặc hộp nhựa có đóng kín để ngăn không khí và hơi ẩm tiếp xúc với tổ yến. Nếu sử dụng túi zip, hãy rút hết không khí trước khi đóng kín.
Sau đó, đặt túi zip hoặc hộp nhựa chứa tổ yến vào ngăn đá của tủ lạnh. Tuy nhiên, cần lưu ý không để tổ yến tiếp xúc trực tiếp với đá trong ngăn đá, vì đó làm tổ yến bị khô và mất độ ẩm. Bạn có thể đặt túi zip hoặc hộp nhựa chứa tổ yến lên kệ ngăn đá hoặc đặt vào một hộp giữ độ ẩm trước khi đưa vào ngăn đá.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng bảo quản tổ yến trong tủ lạnh chỉ là phương pháp tạm thời và không phải là cách bảo quản chính thức. Để bảo quản tổ yến lâu dài và giữ được chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng các phương pháp bảo quản khác như đựng trong hộp đựng đặc biệt, hoặc bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt
Những Lưu Ý Khi Bảo Quản Tổ Yến
Ngoài các cách bảo quản đã nêu ở trên, để bảo quản tổ yến thô đúng cách và tránh hư hỏng, quý khách nên lưu ý một số điều sau:
- Không sử dụng túi nylon: Túi nylon có thể làm cho tổ yến bị hút ẩm, mất hương vị và trở nên bẩn thỉu. Thay vào đó, nên sử dụng các loại túi giấy hoặc hộp bảo quản.
- Tránh các mùi khác: Tổ yến rất nhạy cảm với mùi và có thể hấp thụ các hương vị khác trong không khí. Do đó, nên bảo quản tổ yến ở nơi có mùi khác nhau, tránh gần các loại thực phẩm khác.
- Kiểm tra thường xuyên: Nên kiểm tra tổ yến thường xuyên để đảm bảo chất lượng và tránh bị hỏng do thời gian lưu trữ quá lâu.
- Sử dụng kịp thời: Tổ yến có thể mất đi hương vị và dinh dưỡng nếu để quá lâu trước khi sử dụng. Do đó, nên sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mua về.
- Bảo quản ở nhiệt độ phù hợp: Nên bảo quản tổ yến ở nhiệt độ phù hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh. Nhiệt độ khoảng 20-25 độ C là lý tưởng cho việc bảo quản tổ yến.
- Sử dụng nhanh sau khi mở bao bì: Sau khi mở bao bì, nên sử dụng tổ yến nhanh chóng để tránh việc bị hút ẩm và mất chất lượng.
Trên đây là những cách bảo quản tổ yến thô để giữ được lâu và giữ được chất lượng của sản phẩm. Việc bảo quản đúng cách sẽ giúp cho tổ yến thô luôn tươi mới, không bị mốc, không bị ẩm và giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Đặc biệt, việc bảo quản đúng cách còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng. Tiết kiệm chi phí và đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hãy áp dụng những cách bảo quản đúng cách mà yến sào minh hà đã giới thiệu để tổ yến thô của bạn luôn được giữ lâu và đem lại giá trị cao nhất cho người sử dụng.
Xem thêm : Cách bảo quản tổ yến thô, yến tươi, yến chưa chưng và đã chưng
